Solsikkefrø på brød

Ettersom vi har en tilnærmet vegetarisk livsstil her hjemme, dukker det stadig opp spørsmål om «hva skal vi ha på brødskiva?» Det går mye i gulost. Gulost med agurk. Gulost med paprika. Gulost med eple. Gulost med tomat. Du skjønner. Mye gulost.

Jeg har i det siste sett flere som lager en slags røre med solsikkefrø, og det ville jeg gjerne prøve, for solsikkefrø er jo så godt at det må bli bra!

solsikke.jpg
Fine å se på

Det gikk ganske greit å lage. Og alle liker det, selv om det krever sin topping. Eldstebarnet smurte seg nettopp matpakke med solskikkerøre….under gulosten ha ha. Jeg tror den kan gjøre seg godt på toast, eller på små baguettskiver med litt svart oliven som salt topping, eller hva med å prøve på stangselleri?!

Solsikke_1
2 dl solsikker blir nok til et lite sennepsglass
Solsikke_2
Med litt tomat, vårløk og grønt ble det supergodt!

Oppskrift2 dl solsikkefrø – bløtlegg noen timer, skyll deretter godt.
2 spiseskjeer olivenolje
Litt dill
Halv teskje salt
Halv teskje pepper
Litt hvitløkspulver



Mos alt sammen med en stavmikser eller i en blender. Putt i et glass og oppbevar i kjøleskapet. Bør spises ganske fort.