Sjokoladehummus – seriøst!

Herre min hatt!

Sjokoladehummus, det er så godt at du vil ikke tro det! Proteinrikt og magert, og helt avsindig godt på en ristet brødskive med smør…Snakk om å lage noe godt å ha på matpakken!

Billig, kjapt, godt, sunt, pent, kult….i tillegg er denne vegansk, så den passer for absolutt alle!

Sjokoladehummus
Frøknekkebrød med hummus, og litt hakkede nøtter som pynt

Så tror du kanskje at dette er tidkrevende? Neida. Dette går kjempefort. Men du må ha en eller annen form for foodprosessor.

Man tager….

1 boks kikerter
2 spiseskjeer kakao
3 spiseskjeer lønnesirup
Litt vaniljepulver
1 teskje kanel
1 spiseskje smeltet kokosolje (smør er sikkert like godt)

Skyll kikertene ekstremt godt.
Putt alt i en foodprosessor.
Kjør til det blir jevnt. Min maskin er litt stor for bare én boks kikerter, så jeg måtte stoppe maskinen ganske mange ganger for å skrape ned innholdet fra kantene.
Vil du ha den mykere kan du spe forsiktig med litt vann.

Mumsfilibaba!

 

 

Linsesuppe med røkt paprika

Den ene ungdommen har flyttet på hybel, den andre er på jentekveld, og mannen er fremdeles på jobb. Med helt ny bok og stille kveld er det fint med mat som nesten lager seg selv. Ellers blir det fort brødskiver med gulost 🙂

Ikke noe hakking, fresing, eller bryning og andre tidkrevende momenter her nei!

Linsesuppe til bloggen

Oppskrift:

Kok opp og la putre en 20 minutters tid:
150 gram røde linser
4 dl vann
1 teskje buljong
1 teskje tørket timian

1 lite fedd hvitløk, knust
1 teskje røkt paprika (genialt krydder, kjøp sporenstreks!)

De siste fem minuttene har du i :
1 hakket stor tomat
1/2 spiseskje soya
1 stor spiseskje creme fraiche ( fløte går sikkert like bra)

Servér med en skje rømme i midten, og hakkede grønne urter, jeg brukte basilikum. Dette er nok til to vanlige voksne med en brødskive til, eller én skrubbsulten 19-åring som akkurat har flyttet på hybel! Dette er billig moro, og kan fint varmes opp igjen, så lag heller litt for mye enn litt for lite!


PS. Røde linser trenger ikke bløtlegges, og koker i stykker ganske fort, så de kan fint også brukes i andre gryter eller supper som trenger å «tyknes» eller drøyes litt.