Ismatcha

Matcha matcha matcha. Ganske populært, men ikke helt mainstream riktig enda. Matcha er japansk irrgrønn te som er finmalt til et pulver. Man drikker altså pulveret, det skal ikke bare trekke i en sil som med vanlig te. Det skal ha masse gode egenskaper, og være like oppkvikkende som kaffe. Jeg drikker det først og fremst fordi det er godt. Og veldig kult med den fine fargen!

Jeg lager varm matcha når det er kaldt, og ismatcha når det er varmt. Man kan lage matcha med bare vann, da blir den ganske kraftig, med bare melk, da blir den veldig mild, eller halvparten av hver.

_MG_8285_3716I vinter brukte jeg soyamelk med vanilje, og det var kjempegodt. Den er litt søtet så det blir en skikkelig kosedrikk.

Når jeg lager ismatcha bruker jeg kun melk. Og helst havremelk. Men prøv med den melken du foretrekker.

_MG_8288_3719Når man lager matcha på den tradisjonelle måten, bruker man en liten spesialkost, og blander ut litt matcha-pulver med bittelitt vann og rører til det er klumpfritt. Deretter heller man på den valgte væsken mens man visper hardt frem og tilbake for å få et vakkert skum på toppen. Jeg har en matcha kost, og en vakker keramikk skål for å drikke det i, og har finkjemmet youtube for metoder, og tro meg, det ligger m y e der ute. De japanske snuttene er best. Ganske kult å gjøre det sånn som det s k a l gjøres også.

Uansett. Nå har jeg laget en enklere variant, med blender. Min høyt verdasatte Nutribullett! Ikke så seremonielt og ekte, men når man skal servere ismatcha på løpende bånd, er det veldig praktisk. OG man får fint skum på toppen! Jeg har piffet den opp med litt vanilje og lønnesirup, men det er ingenting i veien for å hoppe over søtningen.

Oppskrift til én kopp
1 teskje matcha
Et dryss vaniljepulver ( ikke sukker, men pulver)
1 teskje lønnesirup
2 dl valgfri melk

Putt alt i en blender og kjør til det er helt uten klumper og med et lite lag skum på toppen. Hell over i et glass som er fylt med isbiter.

Man må venne seg litt til akkurat hvor mye matcha man bruker, så det kan være lurt å bruke samme skje hver gang. Det er sterkt, så det skal små variasjoner til.

NB! Matcha skal oppbevares i kjøleskap, ellers falmer fargen etterhvert.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s